甜味敏感度

人的味蕾受体细胞(TRC)一共有三类,负责甜味感受的是第二类。糖分子进入人体后与特定蛋白结合后激活相关的酶并释放能量信号,使得钙离子释放,引起细胞膜电势的改变从而导致神经信号的传递。

TAS1R3基因是味蕾受体基因家族中的一员,负责编码G蛋白受体,是决定人对甜味的感受和反映的主要基因之一。

检测结果

甜味敏感度处于平均水平

67.6% 的用户和你一样

  • 甜味敏感度处于平均水平67.6%
  • 甜味敏感度可能较低32.4%